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炒有機菜花怎麼做?炒有機菜花更美味的小竅門

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发表于 2017-5-20 13:11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
  一道常見的家常小菜--炒有機菜花的做法常的簡單的,是僅需要5分鐘的快手美味。有機菜花有絕對的天然無害的特點,與普通的菜花相比,花小、梗長而且口感嫩也脆很多。也正因為有機菜花的質地比較細嫩,所以烹炒后更柔嫩和可口,也極易的被消化和吸收,適宜於中老年人、小孩和消化功能不強及脾胃虛弱者食用。
  炒有機菜花在做的時候要先把菜花在加鹽的開水中焯水,這樣不僅可以讓菜花變脆變綠,還能使菜花更快炒熟,炒的時候最好用大火煸炒,這樣炒出來的有機菜花才會色澤鮮亮,口感清脆,味道香濃。下面就來為大家詳細介紹這道炒有機菜花的做法過程。
  2、煮開的水裡加少許鹽,一小勺足矣,把有機菜花焯水,燙一下就可以撈出來了。
  3、油鍋燒熱,放花椒,煸香后撈出(不撈也可以啦),再放入蒜末、蔥花炒香。
  輔料:油、鹽、香菜、蔥姜適量,蚝油1勺,干紅辣椒2個,花椒粒若干,味精少許
  做法/步驟:將有機花菜洗淨,切小朵,備用。蔥姜、干紅辣椒、花椒粒准備好。熱鍋上油,爆香干紅辣椒段、花椒粒和姜絲。倒入有機花菜,炒勻。加蚝油、鹽、蔥花、香菜、味精調味。炒勻,即可出鍋。
  小貼士:這是道快手菜,時間不宜超過兩分鐘。有機花菜不用提高焯燙,直接炒即可。炒時,為防止干鍋,可撒少許水。不加蚝油,直接加油,色澤會更鮮亮些。香菜視個人喜好加減。
  1、有機菜花焯水的時候在水裡加鹽不僅可以讓菜花變脆變綠,並且能讓菜花更容易熟。
  以上就是炒有機菜花的做法與技巧了,這道菜不僅做法簡單、好吃下飯,它的營養也十分的豐富,吃了還有補脾健胃、補腦壯骨的作用,尤其適合消化功能不好和脾胃虛弱的人了,有興趣的朋友快來試試吧。
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